Elintarviketeollisuudessa nopea jäätymistekniikka on ydinlinkki ainesosien laadun varmistamiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi. Perinteisestä ilmasta - jäähdytetyt nopeat jäätymiskoneet nykyaikaiseen älykkäisiin jäätymislaitteisiin, teollisuus on aina kohdannut haasteen tasapainottaa tehokkuutta, energiankulutusta ja ruoan säilyttämistä. CBFI: n käynnistämä 5 tonnin kaksinkertainen spiraalikohta, jonka "kaksoishelix Flow Field Technology+Compact Structural Design" on lisännyt nopeaa jäätymistehokkuutta enemmän kuin kaksi kertaa perinteisten laitteiden tehokkuuteen, samalla kun säästät merkittävästi tilaa ja energiaa. Tämä teknologinen innovaatio ei tarjoa vain standardisoituja ratkaisuja aloille, kuten lihankäsittely, merenelävien säilyttäminen ja leivonnaisten välitön jäätyminen, vaan myös edistää kylmäketjun logistiikan muutosta "laajasta jäädyttämisestä" "tarkkuuden säilyttämiseen".
Perinteisen nopean jäätymistekniikan rajoitukset ja teollisuuskipupisteet
Perinteisellä nopealla jäätymislaitteella on seuraavat ydinongelmat, jotka rajoittavat elintarvikkeiden jalostusyritysten kilpailukykyä:
1. Energiankulutuksen ja hyötysuhteen välinen ristiriita: Useimmat AIR - Jäähdytetyt laitteet riippuu korkeasta - voimalaitosta pakottaa ilmavirtakiertoa, yksikkötuotteiden energiankulutuksen ollessa jopa 0,6 - 0,8 kWh/kg, ja jäätymisaika ylittää yleensä 60 minuuttia, mikä ei täytä suuren skaalan tuotantoa.
2. Matala avaruuskäyttöaste: Pinottu rakenne vaatii yli 200 neliömetrin tehdasrakennuksen, ja sen tiukat vaatimukset rakennuksen korkeudelle, mikä johtaa pieniin ja keskikokoisiin yrityksiin liittyviin pienten ja keskisuurten remontointikustannuksiin.
3. Ruoan laadun riski: Suora puhaltava kylmä ilma voi helposti aiheuttaa kuivumisen ainesosien pinnalla ja liiallisilla jääkiteillä, erityisesti muodonmuutostuotteille, kuten mereneläville ja leivonnaisille, joiden paleltuvuus on jopa 15% -20%.
4. Sopeutumiskyvyn puute: Yhden ilmakanavan suunnittelua on vaikea sopeutua erilaisiin tuotteisiin, kuten lohkoon liha-, irtotavarana ja epäsäännöllisiin nuudeleihin, jotka vaativat usein laitteiden vaihtoa tai uhraamaan jonkin verran tuotantokapasiteettia.
CBFI: n 5 tonnin kaksinkertainen spiraalin nopea jäätymiskoneen tekninen arkkitehtuuri ja ydinliumut
Laite perustuu "kaksinkertaiseen spiraalirakenteeseen" ytimenä, jota täydentää älykäs lämpötilanhallinta, ja se on rakentanut täysin optimoidun nopean jäätymisjärjestelmän koko ketjun ajan. Seuraava on analyysi keskeisistä teknologisista innovaatioista:
1. Kaksinkertainen spiraalihäkki: jäädytetyn virtauskentän uudelleenmäärittely
Rakenteellinen suunnittelu: Käyttämällä saumattomia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja hitsattuja häkkiä ja kaksinkertaista - kerroksen spiraalioppaan kiskoa, ainesosat muodostavat "pyörre ylöspäin suuntautuvan virtauksen" kiertoprosessin aikana varmistaen, että jokainen tuotteen pinta koskettaa tasaisesti kylmää ilmavirtausta ja välttää paikallista ylimääräistä tai epämääräistä jäätymistä.
Muuttuva sävelkorkeustekniikka: Adaptiivisen häkkivälin säätöjärjestelmän avulla spiraali-opasväli voidaan säätää automaattisesti ainesosien paksuuden mukaan (2-8 cm) paksujen ainesosien kertymisen estämiseksi tai ohuiden viipaleiden sirontaan vähentäen pakkasenopeutta alle 1%.
Matala kitkansiirto: Magneettisten levitaatiolaakereiden ja jatkuvasti muuttuvien nopeusmoottorien avulla häkin juokseva vastus pienenee 40%, kohinaa säädetään alle 65 dB ja mekaanista käyttöikää pidennetään.
2. Vortex -ilmavirran jakelujärjestelmä
3D -kylmäilmavirtauskenttä: Huokoisten levyjen suuttimien ja ohjausainien läpi saavutetaan -35 asteen tarkka jakauma, joka on kylmäilmavirtaus, lisäämällä ruokapintojen kosketusaikaa 30% ja lyhentämällä jäätymisaikaa 20-30 minuuttiin (perinteiset laitteet vaativat yli 60 minuuttia).
Energiankulutus Kerrostettu hallinta: Säädä dynaamisesti tuulettimen nopeutta ja kylmäaineen virtausnopeutta jäätymisvaiheen mukaan liiallisen jäähdytyksen välttämiseksi ja kattavan energiankulutuksen vähentämiseksi 35%.
3. Älykäs lämpötilan hallinta ja elintarviketurvallisuusvakuutus
Online -valvontajärjestelmä: Varustettu 128 hajautetulla lämpötila -anturilla, todellisilla - lämpötilaerot -tietojen ajan keräys elintarvikkeiden ainesosien sisällä ja ulkopuolella sekä jäätymiskäyrien dynaaminen optimointi AI -algoritmien kautta.
Anti -pilaantumisen suunnittelu: Pyörivän häkin sisä- ja ulkopinnat päällystetään nanomittakaavan hydrofobisilla pinnoitteilla pakkasen tarttumisen estämiseksi; Täysin suljettu hytti estää ulkoisen mikrobien saastumisen ja täyttää FDA: n ruokailutason tason standardit.
4. Modulaarisen tilan optimointisuunnittelu
Kompakti asettelu: Koko kone vie vain 12 neliömetriä (perinteiset laitteet vaativat 30 neliömetriä), joka sopii 90%: iin pienistä ja keskisuurista - -kokoisista tehtaista, lattian korkeusvaatimuksen ollessa vähemmän tai yhtä suuri kuin 4,5 metriä.
Vahva skaalautuvuus: valinnainen "Pre -jäähdytysmoduuli+älykäs lajittelujärjestelmä" saavuttaaksesi täydellisen prosessiautomaation pre -jäähdytyksestä laatutarkastukseen.
CBFI 5 - tonnin kaksinkertainen spiraali nopea jäätymiskone on tehnyt läpimurtoja kolmessa ydinteknologiassa: virtauskentän optimointi, älykäs ohjaus ja avaruuspakkaus. Tämä laite ei vain ratkaise perinteisten laitteiden kipupisteitä, vaan myös muuttavat kylmäketjujen laitteiden arvoketjua käsitteellä "yksi kone, jolla on useita ominaisuuksia ja joustava tuotanto". Tulevaisuudessa 5G-esineiden ja reunalaskennan syventävällä sovelluksella CBFI jatkaa jäähdytystekniikan kehittämistä reaaliaikaisen datan ja täyden ketjun jäljitettävyyden suuntaan, mikä auttaa globaaleja ruokayrityksiä saavuttamaan kahden kustannusvähennysten, tehokkuuden lisäämisen ja laadun parantamisen kaksinkertaiset tavoitteet.
Suositut Tagit: CBFI 5 tonnin kaksinkertainen spiraali nopea jäätymistekniikka, Kiina, valmistaja, tehdas, hinta, osta
