Haaste
- Kalat ja kalastustuotteet on säilytettävä jäällä tai jäähdytetyllä vedellä kalankäsittelyketjun jokaisessa vaiheessa. Optimaalisen kalanlaadun ylläpitämiseksi tarvitaan suuri määrä jäätä jatkuvaan lämpötilan säätelyyn, jotta kala- ja äyriäistuotteiden bakteeri- tai entsyymiaktiivisuus vähenee, hajoaminen hidastuu ja laatu paranee.
- Kalankäsittelykeskuksen lämpötilan säätö on kriittinen kalojen, erityisesti tonnikalan, laadun säilyttämiseksi. Kalanjalostajat jättävät usein huomioimatta lämpötilan säätelyn tärkeyden.
Ratkaisu
- Icesource tarjoaa jäänvalmistusratkaisun, joka vastaa asiakkaiden tarpeisiin erilaisten jäätyyppien osalta, olipa kyseessä sitten kalastusaluksissa käytettävä hiutalejää tai elävien kalojen pitkän matkan{0}}kuljetuksiin käytettävä lohkojää.
- Icesource voi tarjota ratkaisun matalan lämpötilan-puhtaan ja mukavan ruoanjalostuslaitokseen (LCCP-kylmähuone), joka takaa kalan korkean laadun.
Esimerkki projekteista
Automaattinen haravatyyppinen jään säilytysjärjestelmä 40 tonnin hiutalejäälle Mosambikissa
- Asiakkaan vaatimus: jäävarastojärjestelmä tulee asentaa satama-alueen sisälle, jotta hiutalejää voidaan kuljettaa suoraan kalastusalukseen.
- Ratkaisumme: toimitimme automaattisen haravatyyppisen jään säilytysjärjestelmän ja asensimme sen laituriin. Hiutalejää voidaan punnita ja kuljettaa automaattisesti ilman käsikäyttöä. Automaattinen ohjausjärjestelmä saavuttaa korkean automaatioasteen.
- Asiakkaan palaute: järjestelmä toimii vakaasti ja helpottaa käyttöä, automaattinen punnitus ja kuljetus vähentävät merkittävästi työvoimaintensiteettiä ja parantavat työn tehokkuutta.