Katkarapu IQF -tunnelipakastin merenelävien jalostukseen
Jatkuva pakastusratkaisu katkarapu- ja kalatehtaille
CBFI katkarapu IQF -tunnelipakastin on suunniteltu katkarapujen ja äyriäisten jatkuvaan pakastukseen teollisissa jalostuslaitoksissa.
Laitteita käytetään yleisesti katkarapujen vientitehtaissa, äyriäisten jalostuslinjoissa ja pakastevesilaitoksissa, joissa vaaditaan vakaa jäätymislämpötila, tuotteiden laatu ja tuotannon tehokkuus.
Yhdistämällä matalan{0}}lämpöisen ilmavirran ruostumattomasta teräksestä valmistettuun hihnakuljettimeen pakastin alentaa nopeasti katkaraputuotteiden sisälämpötilaa ja auttaa säilyttämään rakenteen, ulkonäön ja kosteuden säilymisen sulatuksen jälkeen.
Sopivia tuotteita ovat:
- Vannamei katkarapu
- Musta tiikeri katkarapu
- Kuoritut katkaravut
- Keitetty katkarapu
- Katkarapujen kuori-
- Kalafilee
- Kalmari
- Kampasimpukat
- Sekalaiset merenelävät
Tekniset tiedot
| Tuote | Erittely |
|---|---|
| Jäähdytyskapasiteetti | 500-2500 kg/h |
| Lopputuotteen lämpötila | Vähemmän tai yhtä suuri kuin -18 astetta |
| Jäätymislämpötila | -40 asteeseen asti |
| Pakastimen tyyppi | Jatkuva hihnatunnelipakastin |
| Jäähdytysjärjestelmä | Kaksoiskompressorijärjestelmä |
| Kylmäaine | NH3 / Freon Valinnainen |
| Materiaali | SUS304 / SUS316L ruostumaton teräs |
| Ohjausjärjestelmä | PLC-lämpötilan säätö |
| Virrankulutus | 0,8-1,2 kWh/kg |
| Laitteen pituus | 12–20 m |
| Valinnaiset toiminnot | CIP-siivous, kaukovalvonta |
Katkarapujen jäädytysprosessi
Esi-jäähdytys
Tuoreet katkaravut menevät ensin esijäähdytysosaan-, jossa tuotteen lämpötilaa lasketaan ennen pikapakastusta.
Tämä vaihe auttaa parantamaan pakastuksen tehokkuutta ja vähentää lämpötilan vaihtelua käsittelyn aikana.
Pikapakastus
Katkaravut kulkevat sitten matalan{0}}lämpötilan pakkasvyöhykkeen läpi.
Tuotteen koosta ja lastausolosuhteista riippuen katkarapujen sisälämpötila voi nousta -18 asteeseen noin 20–30 minuutissa.
Pikajäädytys auttaa vähentämään suurten jääkiteiden muodostumista ja parantaa tuotteen kuntoa sulatuksen jälkeen.
Lämpötilan stabilointi
Pakastamisen jälkeen tuotteen lämpötila tasaantuu ennen pakkaamista tai kylmävarastoon siirtämistä.
Tämä auttaa parantamaan pakastetun tuotteen yleistä koostumusta kuljetuksen ja varastoinnin aikana.
Pääominaisuudet
Jatkuva tuotanto
Tunnelipakastin tukee jatkuvaa automaattista toimintaa ja soveltuu keskikokoisiin ja suuriin merenelävien jalostuslaitoksiin.
Vakaa pakastuskyky
Ilmavirran kiertojärjestelmä ja lämpötilan säätöjärjestelmä auttavat ylläpitämään vakaat jäätymisolosuhteet tuotannon aikana.
Helppo puhdistaa ja huolto
Laiterakenne on suunniteltu päivittäiseen siivoukseen ja rutiinihuoltoon merenelävien käsittelyympäristöissä.
Valinnaisia CIP-puhdistusjärjestelmiä on saatavana.
Ruostumaton teräsrakenne
Elintarvikkeiden-kosketusosat valmistetaan elintarvike-laatuisesta ruostumattomasta teräksestä, joka soveltuu kosteaan ja{2}}matalaan lämpötilaan.
Joustava kokoonpano
Pakastin voidaan konfiguroida käsittelykapasiteetin, tehdasasetuksen ja jäähdytysvaatimusten mukaan.
Valinnainen integrointi punnitus-, lajittelu-, lasitus- ja pakkausjärjestelmiin on saatavana.
Sovellukset
Pakastin sopii:
- Katkarapujen käsittelylaitokset
- Meren antimien vientitehtaita
- Pakastettujen merenelävien tuotantolinjat
- Elintarvikkeiden käsittelylaitokset vedessä
- Kylmäketjun elintarviketehtaita
- Yleisiä pakastetuotteita ovat:
- Katkarapu
- Katkarapu
- Kalafilee
- Kalmari
- Kampasimpukat
- Merenelävät seokset
Tunnelipakastin vs spiraalipakastin
| Tuote | Tunneli pakastin | Spiraalipakastin |
|---|---|---|
| Puhdistus | Helpompi | Monimutkaisempi |
| Huolto | Yksinkertaisempi | Monimutkaisempi |
| Tuotetyyppi | Sopii katkarapuille ja litteille mereneläville | Sopii sekoitettuihin tuotteisiin |
| Lattiatila | Suurempi | Pienempi |
| Tuotantomenetelmä | Jatkuva kuljetus | Spiraali kuljetus |
Tunnelipakastimia käytetään yleisesti katkarapujen käsittelyssä helpomman hygienian ja vakaan tuotteiden käsittelyn vuoksi.
Valinnaiset kokoonpanot
Saatavilla olevat vaihtoehdot ovat:
SUS316L ruostumatonta terästä
Ammoniakkijäähdytysjärjestelmä
Freon jäähdytysjärjestelmä
Automaattinen CIP-puhdistus
Etävalvonta
Automaattinen lajitteluintegraatio
Pakkauslinjan integrointi
Räätälöityjä asetteluja ja käsittelyratkaisuja voidaan tarjota projektin vaatimusten mukaan.
Usein kysytyt kysymykset
Mitä tuotteita voidaan käsitellä pakastimessa?
Pakastin sopii katkarapujen, katkarapujen, kalafileiden, kalmareiden, kampasimpukoiden ja muiden merenelävien säilyttämiseen.
Mikä on jäätymisaika?
Useimmat katkaraputuotteet voivat saavuttaa -18 asteen sisälämpötilan 20–30 minuutissa tuotteen koosta ja lastaustiheydestä riippuen.
Voiko järjestelmä yhdistää pakkauslaitteisiin?
Kyllä. Pakastin voidaan yhdistää punnitus-, lajittelu-, lasitus- ja pakkausjärjestelmiin jatkuvaa tuotantoa varten.
Mitä kylmäaineita on saatavilla?
Sekä ammoniakki- että freonjäähdytysjärjestelmiä on saatavana projektin vaatimuksista ja paikallisista määräyksistä riippuen.
Miksi valita CBFI
CBFI keskittyy elintarviketeollisuuden jäähdytys- ja pikapakastuslaitteisiin.
Yritys tarjoaa:
Meren antimien pakastusratkaisut
Räätälöidyt laitekokoonpanot
Asennustuki
Tekninen palvelu
Kokemusta ulkomaisista projekteista
Laitteet soveltuvat merenelävien jalostuslaitoksille, jotka etsivät vakaata pakastuskykyä ja jatkuvaa teollista tuotantoa.
Suositut Tagit: Katkarapu IQF tunnelipakastin|Teollisuuden merenelävien pakastuslaitteiden valmistaja, Kiina, valmistaja, tehdas, hinta, osta
