Valmiselintarviketeollisuuden laajamittaisen ja standardoidun kehityksen myötä keskuskeittiöt ovat asettaneet korkeampia vaatimuksia pikapakastuslinkin tehokkuudelle, ulkonäölle ja tuoreuden säilymiselle. Erityisesti ryhmäaterioiden valmisruoassa on otettava huomioon suuri-mittakaavainen tuotantokapasiteetti samalla kun noudatetaan alkuperäisen ainesosan makua ja elintarviketurvallisuutta. Ryhmäateriabrändillä, joka on sidoksissa tunnettuun-yliopistoon Guangdongin Nanshassa, on 15 000 ㎡:n kansainvälinen-standardin mukainen keskuskeittiö, ja se on vuosikymmeniä ollut vahvasti mukana yliopistojen tarjoilussa. Erittäin tiukasti valvomalla aterioiden laatua se lopulta valitsi Bingquan 800 kg/h automaattisen pikapakastustunnelin rakentamaan tehokkaan, vakaan ja korkealaatuisen -laadukkaan esivalmistettujen elintarvikkeiden pikapakastuslinjan, mikä loi mallin ryhmäaterioiden esivalmistettujen elintarvikkeiden kylmäketjun päivittämiselle.
Tämä tunnelipikapakastin, joka on erityisesti kehitetty esivalmistetuille elintarvikkeille, on valmistettu304 elintarvikelaatuista -ruostumatonta terästäkokonaisuutena, joka täyttää keskuskeittiöiden hygienia- ja turvallisuusstandardit. Se on korroosionkestävä-ja helppo puhdistaa. Se eliminoi ruoan saastumisen riskin lähteestä ja mukautuu täysin esivalmistetun elintarviketuotannon tiukoihin hygieniavaatimuksiin. Keskikeittiöiden rajallisen tilan ja suuren kapasiteetin vaativiin kipupisteisiin tähtäävä laite on rakenteeltaan kompakti. Perinteisiin-pikapakastusvarastoihin verrattuna tilankäyttöaste kasvaa 25 %, ja tehokas pikapakastuslinja voidaan toteuttaa ilman suuria-toimipajaremontteja, jotka mukautuvat eri keskuskeittiöiden sijoitteluun.
Esivalmistettujen elintarvikkeiden tuoreuden säilyttämisen ydinlaitteistona koneen vakaa tuotantokapasiteetti on 800 kg tunnissa, mikä sopii täydellisesti ryhmäaterioiden keskuskeittiöiden laajaan-ja jatkuvaan tuotantorytmiin. Sen ydinetu on ultranopeassa tuoreuden säilytystekniikassa-, joka voi nopeasti laskea valmistettujen kanankoipien ja muiden lihatuotteiden sisälämpötilan alle -18 asteeseen lyhyessä ajassa. Nopea pakastus lukitsee lihasolurakenteen, estäen suuria jääkiteitä vahingoittamasta ainesosien kuituja, säilyttäen esivalmistetun ruoan alkuperäisen maun, umamin ja ravintoarvot suurimmassa määrin. Sulatuksen ja uudelleenlämmityksen jälkeen se on edelleen mureaa ja mehukasta, verrattavissa juuri valmistettuihin aterioihin ja vangitsee lujasti opettajien ja opiskelijoiden makuhermoja.
Ratkaistakseen teollisuuden ongelman, jonka mukaan useimmat esivalmistetut elintarvikkeet ovat kosteita ja kuumia, helposti jäätyviä ja vaikuttavat toimintaan, laitehaihduttimessa on ainutlaatuinen muuttuva eväväli, joka viivyttää tehokkaasti huurresykliä ja vähentää sulatustiheyttä. Jopa käsiteltäessä kosteaa ja kuumaa esivalmistettua ruokaa pitkään, se voi säilyttää vakaan toiminnan ilman, että se viivästyttää tuotannon edistymistä. Optimoidulla ilmakanavajärjestelmällä saavutetaan tasainen ilmansaanti koko alueella, ja suuritiheyksiset ainesosat voidaan jäähdyttää kaikkiin suuntiin, jolloin vältetään ongelmia, kuten epätäydellinen paikallinen jäätyminen ja liiallinen lämpötilaero. Jokaisella esivalmistetulla ruoalla on tasainen pakastuslaatu, mikä varmistaa aterioiden standardoidun tuotannon.
Koko laitesarja toteuttaa automaattisen toiminnan, mikä vähentää manuaalisia toimenpiteitä, ja on varustettu tarkalla lämpötilan säätöjärjestelmällä, joka ohjaa nopeita-jäädytysparametreja koko prosessin ajan. Näin vältetään manuaalisten toimintojen aiheuttamat laatuvaihtelut ja parannetaan entisestään aterioiden turvallisuutta. Tuotannon tehokkuudesta, laadunvalvonnasta paikan päällä mukauttamiseen, tämä tunnelipikapakastin ratkaisee tarkasti -elintarvikekeskuskeittiöiden jäätymiskipukohdat. Se ei ainoastaan auta ryhmäateriayrityksiä parantamaan kapasiteettia ja vähentämään hävikkiä, vaan myös rakentaa vakaan elintarviketurvallisuuslinjan standardoidun-pikapakastustekniikan avulla, mikä varmistaa, että jokainen esivalmistettu ruoka säilyttää korkean laadun ja tuo turvallisen ja herkullisen ruokailukokemuksen kuluttajille.
Bingquan luottaa kypsiin esivalmistettuihin elintarvikkeiden pikapakastusratkaisuihin, Bingquan jatkaa kylmäketjulaitteiden kentän syventämistä, räätälöi ja kehittää laitteita erilaisiin esivalmistettujen elintarvikkeiden tuotannon tarpeisiin ja auttaa keskuskeittiöitä parantamaan laatua ja tehokkuutta vankan teknologian ja vakaan suorituskyvyn avulla. Siitä tulee ensisijainen kumppani elintarviketeollisuuden pikapakastuslinkille.
Suositut Tagit: tunnelipakastin, valmiiksi pakattu ruoka, keskuskeittiö, tehokas tuoreuden lukitustyökalu, Kiina, valmistaja, tehdas, hinta, osta
