Asiakas sijaitsee Samut Sakhonissa, ratkaisevassa kalastuksessa ja vesituotteiden jalostuskeskuksessa lähellä Bangkokia, Thaimaa. Tällä alueella on runsaasti meriresursseja ja kukoistava kalastusteollisuus; Se kohtaa kuitenkin myös korkeat lämpötilojen, korkean kosteuden ja syövyttävien olosuhteiden aiheuttamat haasteet. Asiakkaalla on erikoistunut kalanlihanjalostuslaitos, joka keskittyy jäädytettyjen kokonaisten suolaisten kalojen, yksipuolisten fileiden, kalapihvien ja muiden siihen liittyvien tuotteiden tuotantoon ja vientiin.
Flake -jääkoneiden levittäminen vesituotteiden prosessoinnissa
Tehokas hiutaleiden tuotanto ja esilähtöinen
• Nopea jäänvalmistus: 20- tonnin korkean tehokkuuden hiutaleiden jäätelöä, jäätä voidaan tuottaa nopeasti lyhyessä ajassa. Hiutaleiden suuren pinta-ala antaa sen imeä nopeasti lämpöä kalan lihasta, saavuttaen nopeasti esilähetyksen. Tämä on erityisen tärkeää tuoreuden ylläpitämiselle korkean lämpötilan ympäristöissä, kuten Samut Sakhon, Thaimaa.
• Bakteerien kasvun estäminen: Nopea esilähtöisyys hillitsee tehokkaasti bakteerien kasvua, mikä luo ensimmäisen puolustuslinjan kalan lihan turvallisuudelle. Tuotehygienian ja laadun varmistaminen on erityisen tärkeää korkean kosteuden ja korkean lämpötilan olosuhteissa, joissa bakteerit lisääntyvät nopeasti.
• Kätevä varastointi ja kuljetus: Hiutalejä on helppo varastoida ja kuljettaa, mikä tekee siitä erittäin mukautuvan erilaisiin säilytystarpeisiin. Tämä joustavuus on ihanteellinen laaja-alaiseen vesituotteiden käsittelyyn, mikä parantaa sekä tuotannon tehokkuutta että logistiikan mukavuutta. Se helpottaa tuotteiden, kuten jäädytettyjen kokonaisten suolaisten kalojen, yksipuolisten fileiden ja kalapihvejen, prosessointia ja vientiä.
