Kalasatamissa ja rannikkoalueiden telakoilla voi aina nähdä tällaisia kohtauksia: työntekijät sekoittavat tuoreet merenelävät jäähiutaleeseen ja valmistautuvat lähettämään niitä eri paikkoihin. Näillä jäälevyillä on kuiva ja löysä rakenne, joka voi kietoutua täydellisesti jokaisen kalan ympärille jäätymättä kalan ruumista ja säilyttää alhaisen lämpötilan pitkään. Avain tämän ihanteellisen jäähiutaleen tuottamiseen on näennäisesti merkityksetön vaihe jäänvalmistusprosessin aikana - suolaveden lisäämisessä.
Hiutalejääkoneiden laajaa käyttöä vesisäilönnön, elintarvikkeiden jalostuksen ja betonin jäähdytyksen aloilla ei voida erottaa niiden ainutlaatuisesta jäänvalmistusperiaatteesta. Niiden joukossa suolaveden lisäysjärjestelmä on yksi nerokkaimmista malleista koko laitteistossa, jonka takana on syvällisiä tieteellisiä näkökohtia.
Jäätymispisteen alentaminen: suolavesijärjestelmien ydinrooli
1. Puhtaan veden jäätymispiste normaalissa ilmanpaineessa on 0 astetta, kun taas hiutalejääkone voi nopeasti muodostaa jääkerroksen höyrystimen pinnalle, jos lämpötila on alhaisempi. Suolaveden lisääminen ratkaisi tämän ongelman taitavasti.
2. Kun natriumkloridi (suola) liuotetaan veteen, veden jäätymispiste laskee. Tämä johtuu siitä, että liuenneet suola-ionit häiritsevät veden kiderakennetta, mikä vaatii alhaisempia lämpötiloja, jotta vesimolekyylit järjestäytyvät tavallisiksi jääkiteiksi. Hiutalejääkone käyttää tätä periaatetta säätelemään tarkasti suolaveden pitoisuutta, alentaen jäätymispisteen -10 asteeseen tai jopa alle.
3. Tämän jäätymispisteen laskun ilmiön ansiosta jääkone voi toimia alemmissa lämpötiloissa, mikä nopeuttaa jäänvalmistuksen nopeutta ja parantaa tuotannon tehokkuutta. Kala- ja äyriäisteollisuudessa, jotka tarvitsevat paljon jäätä, tämä tarkoittaa, että ne pystyvät nopeasti valmistamaan tarpeeksi viipaloitua jäätä kultaisen säilytysajan aikana kalastusveneiden laiturin jälkeen.
Jään laadun parantaminen: siirtyminen jääpaloista hiutaleiksi
1. Suurin ero jäähiutaleiden ja tavallisten jääpalojen välillä on niiden kuiva ja löysä rakenne, joka johtuu suolavesijärjestelmästä. Jääkoneen sisällä suolavesi virtaa jäähdytyspinnan läpi ohuen kalvon muodossa muodostaen ohuemman ja tasaisemman jääkerroksen.
2. Kun jääkerros saavuttaa tietyn paksuuden, jääpalakone käynnistää kaavin kaapimaan jääkerrosta pois jäähdytyspinnalta, jolloin muodostuu vain 1-2 millimetrin paksuista jäälevyä. Suolaveden jäätymispisteen alenemisen vuoksi näiden jäähiutaleiden lämpötila voi nousta tavallisesti -5 - -8 asteeseen, vesipitoisuudeltaan ja kuivana, eivätkä ne ole alttiita paakkuuntumaan kuten tavalliset jääpalat.
2. Tämä kuiva ja löysä jäähiutale sopii erityisen hyvin merenelävien säilöntään, koska se voi olla täysin kosketuksissa merenelävien kanssa, muodostaa tasaisen jäähdytysympäristön eikä vaikuta merenelävien laatuun liiallisen kosteuden vuoksi. Näemme usein tätä ihanteellista tuorejäätä supermarketien kala- ja äyriäisvitriinissä.
Järjestelmän suojaus: viisautta laitteiden käyttöiän pidentämiseen
1. Jään laadun parantamisen lisäksi suolavedellä on myös suojaava rooli jääkoneissa. Perinteisissä suorajäähdytysjärjestelmissä höyrystimen pintaan muodostuu paksuja jääkerroksia, mikä ei ainoastaan vaikuta lämmönsiirtotehokkuuteen, vaan voi myös vaurioittaa laitteistoa.
2. Jääkaapimessa käytetty suolavesijärjestelmä muodostaa ohuen ja tasaisen jääkerroksen, mikä vähentää huomattavasti laitteistoon kohdistuvaa vaikutusta jään kaapimisen aikana. Samalla suolavesi toimii kylmäaineen kantajana välttäen korroosioriskiä, joka voi syntyä suorasta kosketuksesta kylmäaineen ja kosteuden välillä, ja pidentää laitteen käyttöikää.
3. Tämä muotoilu tuo myös mukavuutta huoltoon. Teknikot voivat valvoa suolaveden pitoisuutta ja puhtautta ymmärtääkseen ajoissa järjestelmän toimintatilan, tehdäkseen tarvittavat säädöt ja huollon sekä varmistaakseen, että laitteet ovat aina parhaassa toimintakunnossa.
Sovelluksen etu: välttämätön valinta useilla aloilla
Vesisäilönnässä jäähiutalekoneiden edut ovat erityisen ilmeisiä. Lohkojäähän verrattuna levyjäällä on suurempi kosketuspinta-ala kalan rungon kanssa, nopeampi jäähdytysnopeus ja se voi nopeasti laskea kalan ruumiin lämpötilan noin 0 asteeseen maksimoiden merenelävien tuoreuden.
2. Vielä tärkeämpää on, että jäähiutaleen rakenne on pehmeä, eikä se naarmuta kalan runkoa kuljetuksen aikana kuten jääpala. Tämä ominaisuus on erityisen tärkeä arvokkaille-kala- ja äyriäislajikkeille, mikä varmistaa tuotteen ulkonäön eheyden ja kaupallisen arvon.
3. Betonitekniikassa myös jäähiutaleella on korvaamaton rooli. Kesärakentamisen aikana liian korkeat lämpötilat voivat vaikuttaa betonin jähmettymislaatuun, kun taas jäähiutaleiden lisääminen voi alentaa tehokkaasti seoksen lämpötilaa. Hiutalejään nopeat sulamisominaisuudet mahdollistavat sen nopean ja tasaisen jakautumisen betoniin, jolloin saavutetaan tarkka lämpötilan säätö.
4. Tarkkaa lämpötilan säätöä vaativat teollisuudenalat, kuten kemian- ja lääketeollisuus, ovat myös riippuvaisia hiutalejääkoneiden vakaasta toiminnasta. Näissä tilanteissa jäähiutale ei toimi vain jäähdytysväliaineena, vaan siitä tulee myös välttämätön osa tuotantoprosessia.
Vaikka suolavesi on ratkaisevan tärkeää jäähallikoneille, lisääminen ei välttämättä ole parempi. Suolaveden pitoisuutta on säädettävä tarkasti, koska alhainen pitoisuus voi johtaa alhaisempaan jäätymispisteeseen ja heikentää jäänvalmistuksen tehokkuutta; Liiallinen keskittyminen voi johtaa energiahukkaan ja jopa laitteiden korroosioon.
Kokeneet käyttäjät säätävät suolaveden pitoisuutta paikallisen käyttöympäristön veden laadun, lämpötilan ja jäävaatimusten perusteella ja löytävät optimaalisen tasapainon tehokkuuden ja taloudellisuuden välillä.
https://www.icemachinesource.com/flake-ice-machine/
Jos olet kiinnostunut tästä tuotteesta lisätietoja, ota yhteyttä
Sähköposti-:cbfi@icemakerchina.com
Mobiili: +86-18929552761 (WhatsApp/WeChat)
